| 发明名称 | 大麦速食粥及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种用大麦速食粥，属于保健食品技术领域。重量组份如下：大麦10～100份，卵磷脂1～5份，单甘酯1～5份，水0.5～5份，低聚异麦芽糖0～15份，黑芝麻0～10份。大麦粉碎，加入卵磷脂、单甘酯和水，混匀，用双螺杆挤压膨化机挤压膨化，将半成品烘干，粉碎，调配，加入低聚异麦芽糖或黑芝麻混匀。本发明的大麦速食粥利于人体吸收，水溶性好，有较高的营养保健价值。 | ||
| 申请公布号 | CN1089562C | 申请公布日期 | 2002.08.28 |
| 申请号 | CN00110847.6 | 申请日期 | 2000.01.21 |
| 申请人 | 山东省农业科学院中心实验室 | 发明人 | 吕潇;张丽华;王文正;黎秀卿;刘宾;李桂凤;柳琪;陈琦;陈子雷;王文博;李瑞菊;张炳春 |
| 分类号 | A23L1/164 | 主分类号 | A23L1/164 |
| 代理机构 | 济南三达专利事务所 | 代理人 | 孙君 |
| 主权项 | 1.一种大麦速食粥，其特征在于，重量组份如下：大麦 10～100份卵磷脂 1～5份单甘酯 1～5份水 0.5～5份低聚异麦芽糖 0～15份黑芝麻 0～10份大麦脱皮与卵磷脂、单甘酯和水混合均匀，挤压膨化，烘干，或者再加入低聚异麦芽糖或黑芝麻调配而得。 | ||
| 地址 | 250100山东省济南市桑园路28号 | ||