枸杞干果制浆的方法

摘要

本发明公开了一种枸杞干果制浆的方法,该方法采用了如下工艺:枸杞干果原料捡选→漂洗→浸泡护色→输送、软化和破碎→打浆→离心分离种子、果皮→磨细→均质→贮存罐调配→脱气→杀菌冷却→贮存→无菌罐装→成品。用本发明制造枸杞果浆的优点是:1)不受季节影响,便于生产组织,减少损耗,降低运输,库存费用,从而降低成本。2)不用防腐剂,可有效保持营养成份和保健成份不受破坏,并使果浆色泽鲜艳,风味依旧。3)可广泛用作食品、饮料、医药产业原料。

主权项

1.一种枸杞干果制浆的方法，其特征在于采用了如下工艺步骤：1)对枸杞干果原料进行捡选；2)对捡选出来的枸杞干果进行漂洗；3)对漂洗后的枸杞干果进行浸泡和护色处理；4)对处理后的枸杞连同液体一起进行输送、软化和破碎；5)打浆；6)离心分离种子、果皮；7)用胶体磨磨细；8)均质；9)将果浆在贮存罐中调配；10)脱气；11)杀菌冷却；12)无菌罐装；13)封桶入库。