| 摘要 |
<p>Die Erfindung befaßt sich mit einer Vorrichtung und einem Verfahren zum Schlachten von Fisch, insbesondere von Weißfisch. Durch die erfmdungsgemäße Vorrichtung (10), die sich dadurch auszeichnet, daß die intermittierend angetriebene Fischaufnahmetrommel (12) um eine horizontale Achse (20) drehbar ist, wird zum einen die Handhabung verbessert, da das Einlegen der Fische ohne Hubarbeit erfolgen kann. Zum anderen ist durch den intermittierenden Antrieb der Fischaufnahmetrommel (13) gewährleistet, daß die eigentliche Bearbeitung der Fische in deren Ruhestellung erfolgt. Dies führt insbesondere zu einer verbesserten Schnittqualität.</p> |
