食品炖烤炉

摘要

一种食品炖烤炉,由炉衬、炉门和带可调节其敞开面积的炉盖的炉口组成炉体,炉膛底部上方有放置固体燃料的炉排,其特征是炉膛内设有由两层或两层以上的水平环状栅板和两根或两根以上的竖直支承杆组合为一体的集热支承架。支承架上放置盛有汤料的供炖食品的封口烹调器皿,或放置盛有供烤食品的敞口烹调器皿,结构新颖,制作简单,使用方便,一炉两用,炉膛温度均匀可调,完全符合炖烤食品的烹调工艺要求。特别适合在餐饮服务行业推广。

主权项

1、一种食品炖烤炉，由炉衬(1)、炉门(2)和带可调节其敞开面积的炉盖(3)的炉口(4)组成炉体(5)，炉膛底部上方有放置固体燃料的炉排(7)，其特征是炉膛内设有由两层或两层以上的水平环状栅板(8)和两根或两根以上的竖直支承杆(9)组合为一体的集热支承架。