玉米酥糖

摘要

玉米酥糖,属于食品类,具体的为酥糖类。它由经超微粉碎和熟化的玉米粉与白芝麻仁、黑芝麻、白糖、饴糖及桂花、核桃按酥糖制备工艺制备而成。本发明将用面粉为原料制作传统酥糖,改为用玉米制作,既保留了传统酥糖的酥香味,又有用玉米作原料的独有的清香味。玉米酥糖颜色淡黄,糖度脂、不饱和脂肪酸及多种微量元素,具有润肺、止咳、补钙、益智、降低血脂和胆固醇、延缓衰老的功能。

主权项

1、玉米酥糖，其特征在于是将40kg熟化的玉米粉，与20-41kg白芝麻仁、22-45kg黑芝麻、20-26kg白糖、10±2.5kg饴糖分别粉碎，混合，在酥糖成型机中成型、分割所得的产品。