山楂产品加工工艺

摘要

本发明涉及的是一种山楂深加工产品加工工艺，该工艺的过程是选料→冲洗→去杂→灭菌→配料→制片→切割→检验→包装入库，靠机械形成一套生产线。通过该工艺加工出产品口感好，易销售。既节省人力，又使生产率提高，并且保证产品质量。能加工山楂糕、条、饼、卷、酱、糖等系列产品。

主权项

1、一种山楂产品加工工艺，该工艺是首先选出优质山楂放到清洗机中用流动水冲洗干净，然后放入提籽去皮机使籽、皮、脐和筋与山楂肉分离，把得到纯净的粥状山楂肉放入灭菌罐中进行灭菌处理；其特征是取50公斤山楂肉和50公斤白糖放入搅拌机中，再加入各0.5克的色素和香精搅成糊状后放入槽中；靠机械刮板在糊状表面刮出片来均匀平摊到平板玻璃上后放入烘干室烘干；烘干后起片整形切割成所需的形状。