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Pertenece al tipo que recurre a la utilizacion de un par de rodillos superpuestos, uno rotor y el otro inducido, giratorios en sentidos opuestos, entre losque se dispone la masa de pasta que debe ser estirada. El rodillo rotor se dispone montado entre dos parantes oblicuos pertenecientes a un bastidor de perfilesplanos que se completa con un par de largueros de base unidos entre sí por un travesano inferior; estando un extremo del eje de giro de dicho rodillo rotorasociado a una manivela de mando manual que se proyecta hacia afuera; en tanto que el eje del rodillo inducido está montado en las ramas laterales de unahorquilla posterior que se disponen pivotantes sobre los tramos superiores de los parantes oblicuos del bastidor y vinculadas auna varilla lateral de empujepor rototraslado; en tanto que, los cantos de borde superior de dichos parantes oblicuos incluyen pares de orificios longitudinales provistos para el ingresode correspondientes pernos de anclaje definidos en la cara de enfrentamiento de sendos cabezales laterales que poseen los accesorios fideeros y ravioleros,estando al menos uno de cada par de orificios longitudinales, comunicado con un orificio pasante transversal que atraviesa al parante oblicuo.
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