发明名称 | 冰鲜乌龙茶制作方法 | ||
摘要 | 一种冰鲜乌龙茶制作方法,其特征在于:包括以下工艺步骤:采摘茶树鲜叶→凉青→晒青→凉青→碰青→炒青→揉条→真空包装→速冷冻。用本发明方法制成的产品以湿态形态流通和品用,外形色泽黄绿鲜亮,绿腹红镶边相映生辉,容易冲泡出浓郁的自然花香味,香气高锐芬芳,茶汤滋味显花香、清醇鲜爽、回味生津、口腔留香持久。由于冰鲜茶不需经高温长时间干燥或很短时间干燥,所以也具有比干态乌龙茶的花香鲜灵度高、茶叶营养成份保留较多的特点。 | ||
申请公布号 | CN1359628A | 申请公布日期 | 2002.07.24 |
申请号 | CN01130117.1 | 申请日期 | 2001.12.25 |
申请人 | 广东省农业科学院茶叶研究所 | 发明人 | 伍锡岳;苗爱清;庞式;赵超艺;曾文伟;凌程全;林忠卫 |
分类号 | A23F3/00 | 主分类号 | A23F3/00 |
代理机构 | 广州知友专利代理有限公司 | 代理人 | 石泽智 |
主权项 | 1、一种冰鲜乌龙茶制作方法,其特征在于:包括以下工艺步骤:采摘茶树鲜叶→凉青→晒青→凉青→碰青→炒青→揉条→真空包装→速冷冻。 | ||
地址 | 510640广东省广州市天河区五山省农科院茶叶研究所 |