| 发明名称 | 内调味豆制品 | ||
| 摘要 | 本发明为内调味豆制品,它的制取工艺是:豆料浸泡－磨浆－煮浆－滤渣－点卤－凝结－压制成型;其技术特征是,在点卤时加入相当于滤渣后豆浆重量2－6%的食盐和0.5－1.5%味精并搅拌均匀。本发明为人们提供了内调味豆制品,产品味道更加鲜美可口,是人们餐桌不可缺少的美味佳肴。 | ||
| 申请公布号 | CN1358452A | 申请公布日期 | 2002.07.17 |
| 申请号 | CN00134593.1 | 申请日期 | 2000.12.14 |
| 申请人 | 谭振平 | 发明人 | 谭振平 |
| 分类号 | A23L1/20;A23L1/304 | 主分类号 | A23L1/20 |
| 代理机构 | 湖南省专利服务中心 | 代理人 | 马强 |
| 主权项 | 1、一种内调味豆制品，用以下工艺制得：豆料浸泡-磨浆-煮浆-滤渣-点卤-凝结-压制成型；其特征是，在点卤时加入相当于滤渣后豆浆重量2-6％的食盐和0.5-1.5％味精并搅拌均匀。 | ||
| 地址 | 410007湖南省长沙市侯家塘湘凯大厦8楼 | ||