| 发明名称 | 味精 | ||
| 摘要 | 本发明属于食用调味品技术领域，尤其涉及味精技术领域。本发明包括谷氨酸钾、氨基酸钾盐的混和物与有机酸钾盐，经调配加工而成，本发明不但味道鲜美，而且能克服钠盐味精在人体代射过程中的副作用。 | ||
| 申请公布号 | CN1087598C | 申请公布日期 | 2002.07.17 |
| 申请号 | CN97106935.2 | 申请日期 | 1997.04.16 |
| 申请人 | 薛勇 | 发明人 | 薛勇 |
| 分类号 | A23L1/228;A23L1/30 | 主分类号 | A23L1/228 |
| 代理机构 | 扬州市锦江专利事务所 | 代理人 | 江平 |
| 主权项 | 1、一种味精，其特征在于，它包括谷氨酸钾、5′肌苷酸钾、5′鸟苷酸钾、天门冬氨酸钾、柠檬酸钾，经调配加工而成，其谷氨酸钾、5′肌苷酸钾、5′鸟苷酸钾、天门冬氨酸钾、柠檬酸钾的含量百分比分别为：小于100％到50％、大于0％到45％、大于0％到45％、大于0％到5％、大于0％到5％。 | ||
| 地址 | 225500江苏省姜堰市长沟东二村25号楼206室 | ||