| 发明名称 | 金瓜丝生产工艺及其产品 | ||
| 摘要 | 本发明涉及食品加工,更具体是指一种金瓜丝生产工艺及其产品,解决了已有袋装金瓜丝保存期限短,口感不好的缺陷,它是将上好的黄金瓜,经去皮除籽、刮丝、清洗、脱水、灭菌、烘干、真空包装等工艺,成为一种丝状食品,并配有调味料。它既保留了清脆爽口的天然风味,同时又可以长时间储存,是一种食用方便的纯天然绿色食品。 | ||
| 申请公布号 | CN1358453A | 申请公布日期 | 2002.07.17 |
| 申请号 | CN01145720.1 | 申请日期 | 2001.12.30 |
| 申请人 | 上海裕生智能节能设备有限公司 | 发明人 | 施永权 |
| 分类号 | A23L1/212;A23L3/40 | 主分类号 | A23L1/212 |
| 代理机构 | 上海浦东良风专利代理有限责任公司 | 代理人 | 史良才 |
| 主权项 | 1、一种金瓜丝生产工艺及其产品，其特征在于： (1)生产工艺流程为：选瓜→去皮除籽→刮丝→清洗→脱水→灭菌→烘干→包装→成品； (2)产品为丝状真空包装食品，配有调味料。 | ||
| 地址 | 202150上海市崇明城桥镇工业园区西引路578号 | ||