红草银杏绞股兰保健豆腐的配制方法

摘要

本发明是关于红草银杏绞股兰保健豆腐的配制方法及特征是以黄豆、银杏、红草、绞股兰为主要原料。该豆腐含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、糖,能补气养阴、清火生津、养营补血、养血安神、开胃健力、活血,同时还具有防癌、抗癌,防治心、脑、血管疾病,长期食用具有轻身不老,神明通达,延年益寿等功效。口感清甜,气味清香。

主权项

1、一种红草银杏绞股兰保健豆腐的配制方法，其特征是采用红草干品2.5kg、银杏干品2kg、绞股兰干品1kg经浸泡后的提取液与黄豆50kg经浸泡磨浆加入250kg水过滤去渣后的浆液相混合，煮沸后，再加入4kg石膏，将浆液放入100×100×5cm的木框中，待浆液冷却凝固滤水后即制成暗红色的红草银杏绞股兰保健豆腐，然后将加工成的红草银杏绞股兰保健豆腐用塑料制品真空包装成500g一盒。