提取天然食品添加剂罗望子多糖胶的方法

摘要

本发明公开了一种提取天然食品添加剂罗望子多糖胶的方法,是从废弃的罗望子籽中提取罗望子多糖胶,该胶与其它食用果胶相比,具有良好的抗酸、抗碱、抗热性能,可广泛用于食品工业中,作食品的增稠、增粘、稳定剂等,也可用于医药、化妆品及烟草薄片中,由于是天然果胶,对人体无毒无害,可长期使用,且工艺简单,价格便宜。

主权项

1.一种提取天然食品添加剂罗望子多糖胶的方法，将罗望子籽用筛孔为0.5cm的振动筛过筛；投入转动鼓中加热，在0.3～0.6kg/cm2压力状态下经过80℃～100℃，10～15分钟消毒；放入自行设计专用的脱壳机中机械脱壳破碎；其特征在于：在石油醚中常温密封条件下浸泡20小时取出；用93％浓度食用乙醇，在70℃±5℃温度下煮沸6小时脱色灭菌，回收乙醇；用粉碎机粉碎至粒度≤0.175mm，称重包装。