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Patente de Invenção: "COMPOSIçõES DE ESTEROL PARA A REDUçãO DE COLESTEROL, PREPARAçãO E MéTODO DE UTILIZAçãO". Uma composição compreendendo uma mistura de um fitoesterol e/ou um éster de fitoesterol e um ou mais tensoativos. Os tensoativos são selecionados a partir do grupo que consiste em tensoativos aniónicos, catiónicos, não-iónicos e zwitteriónicos. O fitoesterol é selecionado a partir do grupo que consiste em sitosterol, campesterol, brassicasterol, estigmasterol, clionasterol e misturas dos mesmos. Os ésteres do fitoesterol são derivados dos fitoesteróis acima mencionados. A invenção também está direcionada a um método para a fabricação das composições descritas, e a produtos para alimentação que não contenham gorduras que incluam as composições descritas. |
