| 发明名称 | 面团或面拖料的夹心材料及使用该材料的焙烤食品 | ||
| 摘要 | 本发明描述了面团和面拖料的夹心材料,它是巧克力组分混合物的模制产品,其中分散有小块填充物。夹心材料是含28－45重量%脂肪组分的模制脂肪组合物产品,粘度为50－350泊,还描述了不同于巧克力味道的夹心材料。此外,亦描述了包入夹心材料的熔烤食品。 | ||
| 申请公布号 | CN1356056A | 申请公布日期 | 2002.07.03 |
| 申请号 | CN01120749.3 | 申请日期 | 1996.04.27 |
| 申请人 | 不二制油株式会社 | 发明人 | 南川依子;马场秀树 |
| 分类号 | A23G1/00;A21D13/00 | 主分类号 | A23G1/00 |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 周慧敏 |
| 主权项 | 1.一种面团或面拖料的夹心材料，它是含28-45重量％脂肪组分的脂肪组合物的模制产品，由BM型粘度计(Tokyo Keiki，日本制造)在4号旋转浮子以12r.p.m.下测定的粘度是50-350泊，以及具有不同于巧克力的味道。 | ||
| 地址 | 日本大阪府 | ||