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"COMPOSIçãO ANTIBACTERIANA E MéTODO PARA CONTROLE DE BACTéRIAS GRAM-POSITIVAS PARA APLICAçãO EM ALIMENTOS". Uma composição antibacteriana que compreende: (a) um primeiro componente incluindo pelo menos um composto bactericida ou bacteriostático gram-positivo selecionado do grupo que consiste em: lantibióticos, pediocina e bacteriocinas da classe lactocinas, e enzimas líticas; e (b) um segundo componente incluindo pelo menos um composto selecionado do grupo que consiste em ácidos de lúpulo, derivados de ácidos de lúpulo, resinas de lúpulo e derivados de resina de lúpulo; e o método de aplicação de tal composição às superfícies de alimentos sólidos.
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