| 摘要 |
В тестомесильной машине для приготовления теста имеется, по существу, цилиндрическая камера с горизонтальной осью, внутри которой месильные элементы (4, 4с, 4b) вращаются соосно с этой осью или параллельно ей между двумя участками (1а) корпусной поверхности с одинаковой конфигурацией, при этом два плоских участка (1b, 1с) поверхности образованы поверхностями скольжения (2b, 3b) лопастей (2, 3) у верхнего загрузочного отверстия (2а) и нижнего разгрузочного отверстия (3а) в их положении закрытия, причем вышеупомянутые поверхности (1a, 1b, 1с) переходят в две передние соосные, отдельные круглые поверхности (1е, 1f) посредством закругленных зон (1g) с наибольшим возможным радиусом, так что совместно с вращательным (4а) месильным элементом (4, 4с, 4d), который подобным же образом имеет весьма закругленную форму, они обеспечивают возможность приготовления и сдавливания теста и раскатывания в комки отдельной порции теста, которую выгружают без остатков ингредиентов или теста. Дозирующее устройство, предназначенное для загрузки тестомесильной машины объемной, фракционированной и в значительной степени гомогенизированной порцией мукообразных ингредиентов, имеет вертикальный вал (8), который вращается соосно (8а) с цилиндрическим контейнером (5, 5а, 5b) и который приводит в движение смесительные элементы (7а, 7b), распределительный конус (7) и дозирующий диск (9) с дозирующими отверстиями (9а), расположенными на его краю, которые находятся на равном расстоянии как друг от друга, так и от оси. Контейнер дозирующего устройства внутри разделен посредством кольцевой, воронкообразной разделительной части (6) на верхний контейнер и нижнюю меньшую зону для дозирующего механизма.Международная заявка была |
