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método para triagem de uma substância que confere kokumi, agente que confere kokumi, composição de alimento, método para produzir alimento ou bebida conferido(a) com kokumi, alimento ou bebida conferido(a) com kokumi, e, composto um método para triagem de uma substância que confere kokumi, que utiliza atividade de receptor de cálcio como um índice, um agente que confere kokumi contendo uma substância que confere kokumi obtida pelo método de triagem como um ingrediente ativo, um método para produzir alimento ou bebida tal como alimento. tempero, e bebida conferido(a) com kokumi, e alimento ou bebida conferido(a) com kokumi. |
