| 摘要 |
Mevcut bulus, hamurlu ve/veya sütlü tatlilarin üretiminde, örnegin baklavanin, özellikle Türk damak tadina uygun ve belirli bir standartta ürün elde etmeyi saglayan ve içersinde temel olarak Fruktoz ve Dekstroz olmak üzere Maltoz, Maltotrioz ve diger yüksek sekerleri de ihtiva eden ve fiziksel bir karistirma islemi ile direkt olarak uygulanabilen ve limon tuzu içermeyen bir surup veya kompozisyon ile ilgilidir.
|
