发明名称 |
含有多磷酸盐防腐剂体系和少量黄原胶的,具有稳定的风味乳浊液/混浊乳浊液的饮料 |
摘要 |
一种具有稳定的风味/混浊乳浊液的饮料,例如稀的果汁饮料和茶饮料,该饮料含有从约0.005%至约0.015%的黄原胶,从约100ppm至约1000ppm的选自山梨酸、苯甲酸,这些酸的碱性金属盐和它们的混合物的一种防腐剂,从约300ppm至约3000ppm的一种食品级的水溶性多磷酸盐,以及从约60%至约99%的加入的水,该水具有从0ppm至约180ppm的硬度。 |
申请公布号 |
CN1086282C |
申请公布日期 |
2002.06.19 |
申请号 |
CN96199625.0 |
申请日期 |
1996.12.09 |
申请人 |
普罗克特和甘保尔公司 |
发明人 |
D·L·蒙特泽罗斯 |
分类号 |
A23L2/62;A23F3/16 |
主分类号 |
A23L2/62 |
代理机构 |
中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 |
代理人 |
黄淑辉 |
主权项 |
1.一种饮料,其特征在于包含:(a)从0.2至5%的一种水包油饮料乳浊液,该乳浊液选自风味乳浊液和混浊乳浊液;(b)从0至40%的选自水果汁、茶固形物和它们的混合物的风味固形物;(c)从0.005至0.015%的黄原胶;(d)从100ppm至1000ppm的一种防腐剂,该防腐剂选自山梨酸,苯甲酸、它们的碱金属盐和它们的混合物;(e)一种水溶性多磷酸盐,其量能有效地增强所述防腐剂的抗微生物能力;(f)从60至99%的加入的水,该水具有从0ppm至180ppm的硬度。 |
地址 |
美国俄亥俄州 |