发明名称 |
Processo para produzir um aditivo para produto lácteo, aditivo para produto lácteo, processo para produzir um produto lácteo, e, produto lácteo |
摘要 |
"PROCESSO PARA PRODUZIR UM ADITIVO PARA PRODUTO LáCTEO, ADITIVO PARA PRODUTO LáCTEO, PROCESSO PARA PRODUZIR UM PRODUTO LáCTEO, E, PRODUTO LáCTEO". A presente invenção proporciona processos e composições para acentuar a incorporação de proteina de soro de leite em produtos lácteos, e que compreendem formar um homogencizado ou uma emulsão compreendendo proteinas de soro de leite e creme, e incorporando o homogeneizado ou a emulsão compreendendo proteínas de soro de leite e creme, e incorporando o homogeneizado ou emulsão nos produtos lácteos. A invenção proporciona também emulsões de proteina de soro de leite/creme e produtos lácteos que incorporam essas emulsões.
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申请公布号 |
BR0107086(A) |
申请公布日期 |
2002.06.18 |
申请号 |
BR2001PI07086 |
申请日期 |
2001.04.24 |
申请人 |
NOVOZYMES NORTH AMERICA, INC. |
发明人 |
CHRIS PERNELL |
分类号 |
A23C21/06;A23C9/123;A23C9/13;A23C13/14;A23C19/00;A23C19/05;A23C19/072;A23C19/076;A23C19/09;A23J3/08;(IPC1-7):A23C13/14 |
主分类号 |
A23C21/06 |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
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地址 |
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