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发明名称
从发酵大豆里提取genistein为抗癌和抗二恶英致癌的物质
摘要
用发酵大豆提取的genistein在生物体中有直接的生物活性,食后无胀气,能保持一定的体内浓度,不受个体差异的影响等优点。Genistein有植物激素样的作用,与体内的游离的环境荷尔蒙产生竞争,将细胞的受体部位占据。加用genistein的动物可减少二恶英引起的发癌;与人参、叶绿素、植物纤维、中药等并用、可增强二恶英的排出和机体的免疫系统功能。
申请公布号
CN1352896A
申请公布日期
2002.06.12
申请号
CN00133072.1
申请日期
2000.11.08
申请人
程锦雁;陈清轩;牛屹东
发明人
程锦雁
分类号
A23L1/30;A61K31/352;A61P39/00;A61P37/00
主分类号
A23L1/30
代理机构
代理人
主权项
1 本发明是利用发酵大豆进行提取的粗制或精制的genistein(染料木素),可作健康食品与抗癌的药品。
地址
100031北京市西城区和平门内后细瓦厂3号
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