低聚糖沙棘汁固体饮品的制备工艺

摘要

低聚糖沙棘固体饮品的制备工艺,是将沙棘原汁浓缩后消毒灭菌,再与经消毒灭菌、碾磨、烘干后的蔗糖、低聚糖、医用糊精、甜味剂混匀后,过40目筛、造粒、于60℃－80℃下干燥、整粒得饮品。本发明工艺简单,能全面利用沙棘中的各种有效药用、保健用成份。用本工艺生产的饮品携带、饮用方便,即冲即饮,方便旅游、出外、野外工作人员的饮用,饮品口感好,能使人体双歧杆菌增殖。

主权项

1、低聚糖沙棘固体饮品的制备工艺，其特征在于，具体工艺过程为，a.将沙棘原汁浓缩至比重为1.2±0.2g/ml，并消毒灭菌，b.将蔗糖、低聚糖、医用糊精、甜味剂消毒、灭菌、碾磨、过40目筛，于60℃-80℃下烘干，c.将浓缩沙棘原汁、蔗糖、低聚糖、医用糊精、甜味剂按1∶3.8-4.5∶0.5-0.7∶适量∶0.002的重量比混合均匀后过40目筛，造粒，于60℃-80℃下干燥、整粒得饮品，其中医用糊精的量为造粒所需的量。