| 发明名称 | 面条的制作方法及使用的装置 | ||
| 摘要 | 一种制做面条的方法，在此法中首先在一个双螺杆和面机(1)中制备谷物精粉或者粗粉和水的混合料，混合料通过一个长方形出口孔挤压模挤成生面带，再将带层叠并切成面条。#! | ||
| 申请公布号 | CN1085493C | 申请公布日期 | 2002.05.29 |
| 申请号 | CN95197108.5 | 申请日期 | 1995.10.27 |
| 申请人 | 雀巢制品公司 | 发明人 | J·莱希特勒;L·鲁斯康尼;S·G·泰;P·P·迈尔;O·穆罕默德·约瑟夫 |
| 分类号 | A21C11/20;A21C3/04;A23P1/12 | 主分类号 | A21C11/20 |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 邰红;周慧敏 |
| 主权项 | 1.制做面条的方法，其中，制备一种面粉或谷物粗粉和水的混合物料，其中含水量为25～40％，将混合料由面团变成带，将带层叠并切成面条，其特征在于在0～1000千帕的相对压力之下，在一个双螺杆和面机中制备混合料并且然后将其通过一个长方形出口孔的挤压模挤压使之由面团变成带。 | ||
| 地址 | 瑞士沃韦 | ||