COFFEE AROMA RECOVERY PROCESS AND AROMA PRODUCT

摘要

A találmány tárgya eljárás aroma kinyerésére kávéból. Egy vizesfolyadékkal készült kávéőrlemény-szuszpenzióból az aromakomponenseketkihajtják. A kihajtást gáz felhasználásával végzik, egy lényegébenellenáramú módszerrel, így aromakomponenseket tartalmazó aromatizáltgázt állítanak elő. Az aromakomponenseket ezután az aromatizált gázbólösszegyűjtik. Az aromakomponenseket koncentrált kávéextraktumhozadagolhatják a szárítást megelőzően. Ó