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2-할로게노아니솔과 3-메틸크로톤산과의 반응으로 제조된 3-(3-할로게노-4-메톡시페닐)-3-메틸부티르산으로부터 이의 할로겐 원자를 하이드록실기로 변환시켜 수득할 수 있는 3-(3-하이드록시-4-메톡시페닐)-3-메틸부티르산을, 카복실기를 포르밀기로 변환시키는 반응으로써 3-(3-하이드록시-4-메톡시페닐)-3-메틸부틸 알데히드를 제조한다. 당해 알데히드 유도체는 아스파탐과의 환원적 알킬화 반응에 의해, 고감미도 감미료로서 유용한 N-[N-[3-(3-하이드록시-4-메톡시페닐)-3-메틸부틸]-L-α-아스파틸]-L-페닐알라닌 1-메틸 에스테르로 용이하면서 공업적으로 효율적이게 유도될 수 있으므로, 감미료의 제조 중간체로서 대단히 우수하다. |
