一种葛根食品的制备方法

摘要

本发明涉及一种葛根食品的制备方法,该方法包含下列步骤:将干葛根冲洗、浸泡、提取,浓缩,得浓缩液;将葛根粉、淀粉、糊精及适量硬脂酸镁灭菌,制得混合物;将浓缩液与混合物混合,搅拌,制得软材,将软材用筛网筛取颗粒,烘干,筛整,压片,包装,用本发明所得的产品使用方便、效果显著,具有显著的保健效果。

主权项

1、一种葛根食品的制备方法，其特征是该方法包含下列步骤：A：将35至45份(重量比)的干葛根冲洗后、浸泡30分钟左右，加水至水与葛根重量比为8比1后，于常压、100℃下提取，取出提出液，重复进行，共提取三次，合并提取液，于常压、100℃下或0.2×105帕斯卡、温度60～70℃下浓缩至浓缩液比重为1.4～1.7g/ml；B：将重量比为20～21份的葛根粉、2.9～3.6份淀粉、1～1.6份的糊精及适量硬脂酸镁分别于0.3×105帕斯卡、115℃下灭菌60分钟后，混合，制得混合物；C：将上述步骤中制得的浓缩液及混合物混合，搅拌，制得软材，将软材用18～20目的筛网筛三遍，取最后一遍颗粒；D：将制好的颗粒置于烘箱中，于60～80℃下烘干6小时；E：将烘好的颗粒中加入一定量的润滑剂，用16目的筛网筛整后，压片，包装。