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Procédé et installation de récupération du produit formant une nappe flottant à la surface de l'eau telle qu'une nappe de pétrole. L'installation comprend - une tête de récupération (1) formée d'une enceinte (2) ayant en partie haute une entrée (3) pour le produit à récupérer et en partie basse (4) une sortie du produit récupéré, ainsi qu'un générateur de vortex créant dans l'enceinte un vortex dynamique (V) descendant dans l'enceinte (2) jusqu'à sa sortie (4),- un moyen de flottaison (5) soutenant l'enceinte (2) pour maintenir son entrée (3) au niveau de la nappe à récupérer (8),- une conduite (20) reliant la sortie de l'enceinte à un réservoir (31).
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