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UN PROCEDIMIENTO MUY UTILIZADO PARA LA OBTENCION DE CAROTENOIDES CONSISTE EN LA REACCION DE WITTIG, LA REACCION DE WITTIG SE LLEVA A CABO EN UN MEDIO POLAR, QUE NI TODOS LOS COMPONENTES DE LA REACCION NI EL CAROTENOIDE ASI OBTENIDO ESTAN DISUELTOS DE MANERA SIGNIFICANTE EN EL MEDIO. COMO MEDIO DE LA REACCION ES APROPIADO EN PARTICULAR UN DISOLVENTE QUE NO SEA TOXICO POLAR (PUEDE SER UNA MEZCLA), Y QUE MEDIANTE LA ADICION DE AGUA EN UNA CANTIDAD DE HASTA EL 30 % EN VOLUMEN PERMANEZCA EN UNA FASE, Y QUE EL OXIDO DE TRIARILFOSFINA QUE SE FORMA SE PUEDA DISOLVER BIEN. SON ESPECIALMENTE APROPIADOS ALCOHOLES DE BAJO PESO MOLECULAR Y ACETONA COMO DISOLVENTE UNICO Y COMO MEZCLAS DE UNOS CON OTROS Y/O CON AGUA. UTILIZANDOSE ESTE PROCEDIMIENTO ES POSIBLE TRABAJAR DE MANERA MUCHO MAS CONCENTRADA, SIMPLIFICAR LA REGENERACION DEL DISOLVENTE, Y SOBRE TODO SIMPLIFICAR EL PROCEDIMIENTO, TAMBIEN SE PUEDE RENUNCIAR A DISOLVENTES QUE SON TOXICOS COMO LOS HIDROCARBUROS HALOGENADOS. |
