| 发明名称 |
NOVEL LACTIC ACID BACTERIA, CULTURE METHOD AND USES. |
| 摘要 |
<p>The invention concerns novel lactic acid bacteria characterised by amylolytic properties. The invention is useful for preparing sourdough in breadmaking.</p> |
| 申请公布号 |
MXPA00012821(A) |
申请公布日期 |
2002.04.24 |
| 申请号 |
MX2000PA12821 |
申请日期 |
1999.07.27 |
| 申请人 |
INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (I.R.D.) |
发明人 |
GUYOT, JEAN-PIERRE |
| 分类号 |
A21D8/04;(IPC1-7):A21D;C12N |
主分类号 |
A21D8/04 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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