一种含有多种氨基酸的木耳提取液及其应用

摘要

本发明是一种含有多种氨基酸的木耳提取液，它的原料是由木耳、浓硫酸、轻质碳酸钙或石灰等、水按一定配比，经木耳磨浆、木耳水解、浆体中和、过滤、浓缩工序制得成品。它基于将木耳本身所含有利人体健康的各种成份在强酸性介质中水解，都变成可溶于水的能为肠胃吸收的物质而保留在溶液中供食用。该木耳提取液中含有16种氨基酸以及钙、葡萄糖等，可以直接食用，也可以加工成保健饮料，还可作食品和饲料的添加剂，以及在医药上应用。其产品性能稳定，无副作用；配方简单，产品价廉、能药食两用；原料易得、工艺简单，可形成规模生产。$#!

主权项

1、一种木耳提取液，其特征在于原料包括下述重量份配比：木耳 0.8-1.2份浓硫酸 4-7.5份轻质碳酸钙 5.5-8.5份饮用水 50-80份，该木耳提取液由下述顺序的步骤制备得到：a、按上述原料重量份备料，其中饮用水包括下述b中浆状物的含水量和c中反应器中加入的水，b、将木耳用水浸泡3-8小时，洗净后磨成浆状物，c、将浆状物置反应器中，先加入饮用水，再将浓硫酸逐步加入其中，并边加边搅拌，d、加热反应器，使浆液中的木耳与硫酸发生水解反应，反应温度90-110℃、反应时间4-10小时，e、停止加热，待浆液降温至25-45℃时，逐步加入轻质碳酸钙，并边加边搅拌，要求浆液的酸碱度为PH值在5-7之间，f、将e所得的浆液置压滤机或离心机中进行过滤、洗渣，收集滤液，弃其废渣，g、将滤液置浓缩机加热浓缩后即得液体成品。