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Patente de Invenção para "APARELHO PARA AQUECIMENTO E CONTROLE DA TEMPERATURA DE PROCESSO EM UM PASTEURIZADOR DE TúNEL". Um aparelho para aquecimento e controle da temperatura de processo em um pasteurizador de túnel, em particular para produtos alimentícios embalados, em que o túnel, provido com um transportador capaz de avançar o produto, é substancialmente subdividido em uma primeira área de pré-aquecimento, em uma segunda área de tratamento de calor de pasteurização, e em uma terceira área onde o produto é arrefecido. O aparelho é provido pelo menos com um trocador de calor compreendendo um volteamento primário e uma pluralidade de volteamentos secundários, cada um dos quais sendo conectado ao volteamento hidráulico de cada sub-área. Cada volteamento secundário é adicionalmente provido com válvulas de modulação servo-controladas que servem como meios para controlar a temperatura da água do regador de cada sub-área.
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