| 发明名称 | 具有防冻肽的冷冻食品及其制备方法 | ||
| 摘要 | 用于生产包含ＡＦＰ的冷冻食品的方法，其中选择各种条件使得产品中的冰晶体的长径比为１．１—１．９。$#! | ||
| 申请公布号 | CN1080094C | 申请公布日期 | 2002.03.06 |
| 申请号 | CN97196683.4 | 申请日期 | 1997.07.04 |
| 申请人 | 尤尼利弗公司 | 发明人 | R·A·芬恩;D·内德哈姆;K·斯马尔乌德 |
| 分类号 | A23G9/04;A23G9/02 | 主分类号 | A23G9/04 |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 周慧敏 |
| 主权项 | 1.用于生产包含防冻肽的冷冻食品的方法，其中选择各种条件使得产品中冰晶体的定义为长度除以宽度的长径比为1.1-1.9。 | ||
| 地址 | 荷兰鹿特丹 | ||