沙棘酱油

摘要

本发明涉及一种沙棘酱油,生产沙棘酱油的原料有:豆饼、麸皮、小麦、水、盐水、沙棘叶皮、黄曲霉,其生产工艺流程为:原料→加工处理→制曲→制醅发酵→淋油→检验→成品,采用此方法生产出的沙棘酱油,具有很高的营养价值,它含有大量的氨基酸、起氧化岐化酶(SOD)、分酚类、黄酮类等保健功能性生物活性物等,故具有降脂减压、软化血管、减缓衰老、消除疲劳及预防癌症等特点。

主权项

1、沙棘酱油的生产原料有：豆饼、麸皮、小麦、沙棘叶皮、水、盐水、黄曲霉，其特征是生产沙棘酱油的工艺流程：原料→加工处理→制曲→制醅发酵→淋油→检验→成品。