| 发明名称 | 以淀粉为原料生产异麦芽低聚糖的方法 | ||
| 摘要 | 本发明是一种采用液体深层发酵,将淀粉液化液、糖化液一步转化为异麦芽低聚糖的方法,它是将20－35%的淀粉液液化或糖化,加入花生麸、玉米浆、玉米粉、豆饼粉、麸皮等辅料,高温灭菌,冷却后接入黑曲霉或米曲霉液体种,在25—40℃发酵3天,发酵终产物经活性炭、树脂脱色,减压浓缩,即得异麦芽低聚糖含量为50—90%的产品,本发明实现了一步法生产高含量异麦芽低聚糖,简化了生产工艺,降低了生产成本。 | ||
| 申请公布号 | CN1337471A | 申请公布日期 | 2002.02.27 |
| 申请号 | CN01128412.9 | 申请日期 | 2001.09.03 |
| 申请人 | 广西大学 | 发明人 | 梁智群;庞宗文;马丽;蒋世琼 |
| 分类号 | C13K7/00 | 主分类号 | C13K7/00 |
| 代理机构 | 广西南宁公平专利事务所有限责任公司 | 代理人 | 来光业 |
| 主权项 | 1、一种以淀粉为原料生产异麦芽低聚糖的方法，其特征在于：先将20-40％的淀粉液化或糖化，加入培养基辅料，高温灭菌，冷却后接入液体菌种，在25-40℃通风搅拌，发酵2-3天，发酵终产物经活性炭、树脂脱色，减压浓缩，即得异麦芽低聚糖含量为50-90％的产品。 | ||
| 地址 | 530004广西壮族自治区南宁市西乡塘路10号 | ||