| 摘要 |
Hamur yogurulmasi için, önceden reçetesi hazirlanmis malzemeler konuldugunda hiçbir müdahaleye gerek kalmaksizin hamur istenilen kalitede hazirlanir. Hamur yogurma esnasinda yogurma zaman ayarlari vasitasi ile iki kademeli olarak çalisan spiral kol sayesinde dengeli karisim sonunda hamur kalitesi kisa zamanda en üst seviyede hazirlanmis olur. Hamur yogurma islemi bittiginde kazanin yerini degistirmeden hidrolik olarak gövde ile birlikte hamur bosaltma islemi gerçeklestirilir. Hamur bosaltma islemi bittikten sonra Hamur yogurma makinesi yeniden hamur yogurma durumuna gelir. Yogurulan hamur emsallerine göre helojen karisimdan dolayi pürüzsüz çok düzgün hale geldigi için pisirmeye tabi tutuldugunda bayatlama süresi uzar. Hamur yogurma makinasi mekanik kisimlar swich' lerle elektrik kisimlari ise çalisana hiçbir zarar vermiyecek sekilde emniyete alinmistir. Böylece emsallerine göre zaman, adam ve imalatta malzeme tasarrufu saglanmis olmaktadir.
|
