一种魔芋露酒的配制方法

摘要

本发明是关于一种魔芋露酒的配制方法,是以魔芋精粉、山楂粉、银杏叶粉、荷叶粉、焦四仙粉、白术、丹参、党参、黄芪、酒曲、糯米为原料,以民族传统工艺加现代科学的方法,精制而成的魔芋露酒。该酒含有丰富的蛋白质,葡萄甘露聚糖等。能具有抗癌、防癌、降脂、降血压、减肥和化痰散结、利尿、解毒、行瘀消肿、健脾开胃。延缓脑神经胶质细胞、心肌细胞和大、中静脉内膜细胞老化过程、防止动脉粥样硬化、改善心脑血管功能、抑菌、改善血液等功效。

主权项

1、一种魔芋露酒的配制方法，其特征是采用魔芋精粉9g、山楂粉5g、银杏叶粉1g、荷叶粉3g、焦四仙粉各0.5g、白术0.5g、丹参1g、党参2g、黄芪1.5g、酒曲适量，糯米100g，按此比例量先将魔芋粉、山楂粉、银杏叶粉、焦四仙粉加水适量煮沸30分钟，摊至40℃，酒曲发酵15天后榨汁与用乙醇提取白术、丹参、党参、黄芪的药液，糯米发醇的甜酒液合并，静置抽取上清液过滤，用脱臭米酒勾兑成12°的魔芋露酒装瓶、杀菌成品。