用苹果皮渣提取苹果多酚的生产工艺

摘要

本发明属于多酚混合物生产工艺,特别涉及一种用苹果皮渣提取苹果多酚的生产工艺。选用生产果汁后的下脚料一成熟苹果皮渣作为提取苹果多酚混合物的原料,通过提取纯化吸附分离喷雾至粉或减压干燥至粉工艺过程而得到苹果多酚,其基本由儿茶素、表儿茶素、根皮素以及原花青素成分组成,具有多种多样的生理活性而应用于一类抗氧化剂、抗诱变剂、抗变态反应药剂中。本发明的有益效果是:用成熟苹果皮渣替代未成熟苹果熟果生产苹果多酚,将苹果皮渣废物利用变废为宝。

主权项

1、一种用苹果皮渣提取苹果多酚的生产工艺，选用生产果汁后的下脚料一成熟苹果皮渣作为提取苹果多酚混合物的原料，其特征在于：苹果多酚混合物可以通过下列步骤得到，提取：将冷藏后的成熟苹果皮渣用30％-50％浓度的乙醇进行提取，提取液减压浓缩至小体积；或直接将成熟苹果皮渣用30％-50％浓度的乙醇进行提取，提取液减压浓缩至小体积后冷藏；纯化：将上述的浓缩液进行液相吸附分离，用0.1％-1％浓度的有机酸洗涤浓缩液，再用去离子水洗涤浓缩液，然后依次用20-100％的不同浓度的乙醇溶液分次进行洗脱分离，逐次收集不同的洗脱组分将所需的组分减压浓缩小体积，喷雾至粉或减压干燥至粉得提取物。