| 发明名称 | 辣椒果糖及其制造方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种辣椒果糖及其制造方法,它由新鲜辣椒、天然香料及蔗糖采用以下方法制取而成:(1)选用肉厚新鲜,大小基本一致的辣椒;(2)去蒂、剪口、去籽,用清水洗净表面污物;(3)置入浸泡液中浸泡8－10小时,洗净捞出滤干;(4)置入容器内以100℃温度蒸煮5－7分钟;略凉后再(5)放入香糖料浸泡24－26小时,选个体饱满的辣椒捞出;(6)置入容器中以微火熬煮30－40分钟,温度为80℃－90℃;(7)滤干并在红外炉中烘干,其温度为60℃;(8)经成品检验后,分级包装、入库。 | ||
| 申请公布号 | CN1334017A | 申请公布日期 | 2002.02.06 |
| 申请号 | CN00109876.4 | 申请日期 | 2000.07.13 |
| 申请人 | 禹东鹏 | 发明人 | 禹东鹏;禹江泉;禹金鹤 |
| 分类号 | A23G3/00;A23L1/212 | 主分类号 | A23G3/00 |
| 代理机构 | 中科专利商标代理有限责任公司 | 代理人 | 朱黎光;汤保平 |
| 主权项 | 1、一种辣椒果糖，包括基体、香糖料，其特征是：基体为新鲜辣椒，香糖料为纯天然的丁香、桂皮、茴香及甘草与蔗糖的混合物。 | ||
| 地址 | 550002贵州省贵阳市月亮岩路2号 | ||