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"Prensa conformadora de piezas cárnicas", constituida a partir de una cámara de prensado (1) de paredes reforzadas con apertura frontal y émbolo de desplazamiento vertical (2), presentando varios portones abatibles horizontalmente (3), con cierre extremo (11), dispuestos uno sobre otro, los cuales presentan por su interior una serie de guías o ranuras longitudinales y equidistantes (4) enfrentadas a unas segundas guías (5) donde se asientan una serie de separadores telescópicos (6) de configuración plana inicialmente expandidos, sobre los cuales se dispone un separador horizontal (8), conformando diferentes compartimentos paralelepípedos de ubicación de los trozos de jamón enmallados (7); dicha operación se repite con cada piso, disponiendo la prensa de un pilar vertical (9) en la cara externa de los portones mediante sistemas de fijación apropiado y cada portón (3) una lengüeta inferior (10); que realiza la función de tope del portón (3) inmediatamente inferior, así como un desagüe de líquidos de prensado.
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