| 摘要 |
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN DISPOSITIVO QUE PERMITE OBTENER LAMINAS DE PAN DE GRANDES DIMENSIONES, A PARTIR DE UN BLOQUE DE PAN. LOS BLOQUES DE PAN SON DE FORMA PARALELEPIPEDICA (0,4 X 0,6 X 0,15 M, POR EJEMPLO) Y PUEDEN SER DE PAN DE MIGA, PAN DE CENTENO O CUALQUIER OTRO TIPO DE PAN. EL PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE ESTOS BLOQUES DE PAN Y EL MOLDE PARA ELLOS SE DESCRIBEN EN UNA PATENTE DEPOSITADA POR EL MISMO INVENTOR. ESTAS LAMINAS DE PAN PUEDEN UTILIZARSE PARA LA CONFECCION POSTERIOR DE CANAPES PARA APERITIVO. SU GRAN DIMENSION INTERESA EN LA MEDIDA EN QUE PERMITE LIMITAR LAS PERDIDAS DE CORTEZAS DE COCCION, ASI COMO UNA FABRICACION INDUSTRIAL CON MAYOR PRODUCTIVIDAD. LAS LAMINAS PUEDEN SER RECUBIERTAS CON ALIMENTOS PARA SER CORTADAS A CONTINUACION, POR EJEMPLO POR MEDIO DE UNA MAQUINA CORTANTE POR CHORRO DE AGUA, EN FORMA DE PEQUEÑAS PORCIONES, A FIN DE FORMAR CANAPES PARA EL APERITIVO. LA INVENCION TIENE COMO PARTICULARIDAD EL QUE NO NECESITA NINGUN DISPOSITIVO DE APRIETE QUE ACTUE DIRECTAMENTE SOBRE EL PAN PARA MANTENERLO EN EL MOMENTO DEL CORTE. ESTE DISPOSITIVO UTILIZA BLOQUES DE PAN (1) INCRUSTADOS SOBRE UNA PLACA PERFORADA (2), UNA HERRAMIENTA CORTANTE (13) Y UNA MESA (4), MOVIL Y HORIZONTAL.
|
