| 摘要 |
<p>본 발명은 건조상태의 통마늘을 투입하여 마늘이 용이하게 박피되게 하면서도 마늘의 손상을 최소화하도록 하여 상품가치를 높이기 위한 마늘 박피장치에 관한 것이다. 종래 마늘 박피장치는 마늘을 물에 불린 상태로 투입되므로 작업이 번거롭고, 마늘이 박피될 때 타 마늘 또는 구조물 등에 부딪히므로 마늘 몸체가 손상되어 상품가치가 떨어지는 문제점이 있었다. 이에 반해 본 발명은 건조상태의 통마늘을 투입하여 쪽분리기, 예비 가열기를 거친 상태에서 주박피기를 통해 고온 고압의 공기를 분사하여 마늘을 박피시킴에 있어 예비 가열기 및 주박피기의 열방산에 의해 마늘로부터 껍질을 들뜨게 하여 고압의 공기를 가하게 되어 마늘로부터 껍질을 용이하게 탈피시킬 수 있음은 물론 주박피기의 동작이 마늘 진행방향의 직각방향으로 직선 왕복운동함에 따라 마늘이 체인 컨베이어의 골을 따라 움직이므로 타 마늘 또는 다른 구조물에 마늘이 접촉되지 않고, 또한 고온에 의해 마늘 전체의 온도가 조직이 파괴되지 않을 정도의 범위에서 상승되어 상처가 쉽게 발생되지 않는 구조가 되므로 전체적으로 마늘의 손상이 최소화되는 유용한 효과가 있는 것이다.</p> |
