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<p>Ein Verfahren zur Konservierung von gebrauchsfertig verarbeiteten frischen Nahrungsmitteln in Form von Obst, Salat oder Gemüse, wobei das Nahrungsmittel in eine Flüssigkeit getaucht wird, in der ein Gemisch aus Konservierungsstoffen gelöst ist, ist so ausgebildet, dass die Konzentration des Gemisches in der Flüssigkeit ständig gemessen, der ermittelte Ist-Wert mit einem Soll-Wert verglichen und bei dessen Unterschreiten ein entsprechender Anteil des Gemisches der Flüssigkeit zugegeben wird.</p> |
