Revestimento macio para confeitaria de gelo

摘要

Patente de Invenção: "REVESTIMENTO MACIO PARA CONFEITARIA DE GELO". Uma composição de revestimento cremoso macio contendo água para produtos de confeitaria de gelo que é preparada pela formação de uma emulsão de sólidos de creme e leite com um óleo vegetal e uma gordura de manteiga e um sistema emulsificante e misturação de chocolate fundido na emulsão. A composição de revestimento pode ser usada para formar uma camada ou inclusão em um produto de confeitaria de gelo ou envolvê-lo.