连续制造香肠的方法和机器

摘要

提供一种连续制造诸如香肠类食品的方法和机器。本发明的较佳机器包括:第一和第二加热滚筒(16,17),它们各具有许多沟槽(18,20);此外,第二滚筒(17)包括一系列接纳管子的凹槽(22)。机构(28,29)输送合成树脂片状材料(34,35)至滚筒之间的辊隙。滚筒(24,27)形成容纳食物的空腔(48)。许多管子(11)引导流动的食物材料进入空腔,而后者通过横向密封杆(60,60')被横向加热密封,从而形成完整的、封闭的食品包装袋。

主权项

1.一种连续制造香肠的方法，包括以下步骤：连续输送一对片状材料，它们在若干管子的一上一下，而管子输送糊状物以形成被包装的产品，在上片状材料上连续形成各模子以容纳被包装的产品；同时在下片状材料上形成与上片状材料上的各模子对应的各模子，但由比所述各模子较狭窄的空腔互相连接，较狭窄空腔的尺寸允许容纳输送管子；至少在片状材料之间的密封区域处拉紧所述片状材料；在所述各模子的两侧纵向密封片状材料；使由此形成的所述各模子向前超过所述输送管子的出口，利用压力封闭在模子前部区域的较狭窄的空腔；在适当的压力下、以连续的方式、沿着由各模子形成的片状材料的空腔填塞被包装的产品；利用压力封闭在已填塞的各模子的后部区域的较狭窄的空腔，接着封闭下一个模子的前部；以及加热密封在压力下被封闭的较狭窄空腔。