Método de separação de isoflavona do germe desoja ou da sua mistura com a água de escoamentodo coalho do feijão de soja

摘要

"MéTODO DE SEPARAçãO DE ISOFLAVONA DO GERME DESOJA OU DA SUA MISTURA COM A áGUA DE ESCOAMENTODO COALHO DO FEIJãO DE SOJA". A isoflavona é obtida demodo eficiente e económico por meio de (a) submeter o germe desoja ou uma mistura de germe de soja e a água escoada de umapreparação do coalho coagulado do feijão de soja a uma extraçãocom água quente; (b) ajustar o extrato resultante a um pH variandona faixa desde 3,0 até 7,0; (c) remover os sólidos da misturaresultante para obter uma solução; (d) passar a solução através deum leito de uma resina de adsorção e adicionando um solvente aoleito para eluir a isoflavona adsorvida; e (e) concentrar e secar oeluente resultante.