自絮凝细胞颗粒清液连续发酵淀粉质原料生产酒精

摘要

本发明属于生物工程技术领域,特别涉及到一种自絮凝细胞颗粒清液连续发酵淀粉质原料生产酒精的工艺方法。自絮凝细胞颗粒在生物反应器中实现固定化,生物反应器中的细胞密度以单位体积细胞干重计可以高达40－50g/L以上。生物反应器多级串联,在平均发酵时间为20－25h的条件下,发酵终点酒精浓度达到11－14%(V)。在此基础上,提出了制备满足自絮凝细胞颗粒酒精发酵工艺要求糖化液及酒精蒸馏废液直接循环使用的技术。节省了废糟液蒸发浓缩的能耗。

主权项

1、一种自絮凝细胞颗粒清液连续发酵淀粉质原料生产酒精的工艺方法，其特征在于：a)淀粉质原料，制备满足自絮凝细胞颗粒酒精发酵工艺特殊要求糖化液的技术，控制糖化时间为10-15h,DE值达到90，糖化后固液分离去除糖化醪中原料残渣；b)淀粉质原料，使用自絮凝细胞颗粒清液发酵生产酒精的技术，生物反应器中的细胞密度以单位体积干重计达到40-50g/L以上，生物反应器多级串联操作，在连续发酵的平均发酵时间20-25h条件下，发酵终点酒精浓度达到11-14％(v)；c)与淀粉质原料自絮凝细胞颗粒清液酒精连续发酵工艺相匹配的蒸馏废液全循环使用的技术。