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Die Erfindung bezieht sich auf Hühnereier, die als Lebensmittel verwendet werden, welche mindestens 10 Gew.-% weniger Cholesterin als normalerweise enthalten. Weiterhin bezieht sich die Erfindung auf ein Futtermittel zur Herstellung von Hühnereiern, wobei das Futtermittel Kohlehydrate, Albumin, Vitamine und Mineralien, und mindestens ein Pflanzensterin und ein ungesättigtes Öl zur Herabsetzung des Cholesterin-Gehaltes in den Hühnereiern, enthält. |
