| 摘要 |
<p>Bei einem Verfahren zum thermischen Zubereiten von vorbehandelten, schüttfahigen Nahrungsmittelprodukten, insbesondere vorfrittierten und tiefgekühlten Pommes Frites, werden die Nahrungsmittelprodukte in einem Behandlungsraum (24) eingebracht und einem durch den Behandlungsraum (24) geführten Heissluftstrom (HS) ausgesetzt. Eine besonders gut handhabbare und qualitativ hochwertige Zubereitung wird dadurch erreicht, dass der Heissluftstrom (HS) so durch den Behandlungsraum (24) geführt wird, dass die im Behandlungsraum (24) befindlichen Nahrungsmittelprodukte fortlaufend umgewälzt werden.</p> |
