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Die Erfindung bezieht sich auf eine Abstreifvorrichtung für auf einem Spiess (20) aufgereihte Lebensmittelstücke (22) von diesem Spiess (20) mit einer Abstreifwand (26), die einen Schlitz (28) aufweist, der zu einer freien Kante der Abstreifwand (26) hin offen ist und eine Schlitzbreite hat, die etwas grösser als die Breitenabmessung des Spiesses (20), aber deutlich kleiner als die Abmessungen der Lebensmittelstücke (22) ist und die im wesentlichen steif ist und mit einer Handhabe (30), die quer zur Abstreifwand (26) verläuft, mit dieser verbunden ist und vor Beginn des Abstreifens der Lebensmittelstücke (22) zumindest einen Teil dieser Stücke überdeckt.
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